مشکا پنڈاسی مچھلی-Atlantic Croaker Fish

تعریف و معلومات:

مشکا یا اٹلانٹک کروکر ایک چاندی نما چمکدار جسم والی مچھلی ہے۔ جس کی جلدپر  گلابی چمک اور پیٹ  کا رنگ چاندی یا پیتل جیساسفید ہوتا  ہے۔ اس کی پیٹھ اور پشت پر پیتل کے بھورے رنگ کے ہلکے دھبے ، بے ترتیب پٹیاں بناتے ہیں۔ یہ لمبائی میں تقریبا 18 سے 20 انچ تک بڑھتا ہے ، لیکن 24 انچ تک لمبا ہوسکتا ہے۔ اس کی ٹھوڑی پر چھوٹے باربل کے تین سے پانچ جوڑے نمودار ہوتے ہیں جو مونچھ جیسے حسی اعضاء ہوتے ہیں۔ اس کی دم کا پرقدرے نوکدار ہوتا ہے اور اس کے پشت پر میں گہری نوک ہوتی ہے۔ اسکا منہ انتہائی نازک  ہوتا ہے لہذا اسے کھینچتے وقت انتہائی احتیاط برتنی پڑتی ہے تاکہ اسکا منہ پھٹ نہ جائے اور شکار ضائع نہ ہوسکے۔ شکار کے بعد اسے انتہائی نگہداشت کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ یہ کسی دوسری مچھلی تلے یا کسی وزن تلے دب نہ جائے ورنہ اسکے خراب ہونے کے امکانات بڑھ جاتے ہیں۔ لہذا اسے شکار کے بعد فورا برف یا فریزر میں رکھا جاتا ہے تاکہ یہ تازہ رہے اور اسکی افادیت ضائع نہ ہو۔

مشکا کی خوراک

یہ سمندر کی تہہ سے کھانے والی مچھلی ہے جو چھوٹے کیڑے، مولسک( مرجان کے پولپس)، اور چھوٹی مچھلیوں کا شکار کرتے ہیں۔اسکے علاوہ اسکی  آٹا، میہ ، جھینگا اور لوئر پر بھی ااسٹرایئک یا  چال ہوتی ہے۔

مشکا کی خاص آواز:

یہ پانی میں تیرتے ہوئے ایک زور دار آواز کرتا ہے۔یہ اپنے  خاص عضلات کا استعمال کرتے ہوئے اپنے تیرنے والے مثانے کو ہلا کر تیز ڈھول یا کروکنگ آواز نکالتے ہیں۔

افزائش نسل اور نشوونما:

جولائی سے فروری کے دوران براعظم شیلف (سمندر  کے کنارے کا وہ حصہ جو پانی کے قریب ترین ہو)   پر  بارآوری کا عمل  شروع ہا جاتا ہے اور اگست سے اکتوبر تک اس کا عروج ہوتا ہے۔ اگست کے آغاز میں، چھوٹے چھوٹے بچے خلیج  یا کریک میں داخل ہوتے ہیں اور کم نمکین اور میٹھے پانی کے کھاڑوں کا سفر کرتے ہیں۔ وہ موسم سرما کے لئے دریاؤں کے گہرے حصوں میں چلے جاتے ہیں۔ نابالغ بچے اگلے موسم خزاں میں بالغوں کے ساتھ خلیج چھوڑ دیتے ہیں ،اور  2  سے 3 سال کی عمر میں پختگی کی عمر تک پہنچ جاتے ہیں اور انکا وزن 1.4 کلو گرام تک ہو جاتا ہے۔مشکا یا  اٹلانٹک کروکر7 سے 8 سال تک زندہ رہ سکتے ہیں۔ انکا زیادہ زیادہ وزن  2.5کلو گرام  اور لمبائی 20 انچ تک ہوتی ہے۔

What Is A Continental Shelf?

مشکا کے متعلق دلچسپ معلومات:

• مشکا  کو ہارڈ ہیڈز (Hard Head)بھی کہا جاتا ہے۔ چھوٹے مشکا کو پن ہیڈ (Pin Head)کہا جاتا ہے۔
• یہ مچھلیاں تفریحی اینگلرز  یا نئے شکاریوں میں بہت  مقبول ہیں۔
• مشکا   ڈرم خاندان کارکن ہیں ، جس میں سپاٹ ،  سرخ ڈرم ، سیاہ ڈرم اور سپاٹ سیٹر آؤٹ شامل ہیں۔ تمام ڈرم خاص عضلات کا استعمال کرتے ہوئے اپنے تیرنے والے مثانے کو ہلا کر تیز ڈھول یا کروکنگ آواز بنانے کے قابل ہیں۔ مشکا ان تمام مچھلیوں میں سب سے زیادہ زور دار آواز پیدا کرتی ہے ۔

مشکا مچھلی ایک نہایت نازک مچھلی ہے اور ذائقہ میں اپنا الگ معیار رکھتی ہے۔ مشکا مینگروز ، لسے،  گھپ یعنی کیچڑ نما جگہوں پر  اور پسر ماڑی جہاں چھوٹے چھوٹے پتھر ہوں وہاں پائی جاتی ہے۔ اسکی پسندیدہ خوراک جھینگا اور میہ ہے۔ مشکا کا سیزن دسمبر سے فروری کے آخر تک ہوتا  ہے اور تمام شکاری حضرات اس دوران بڑی دلچسپی سے مشکا کا شکار کر تے ہیں۔  اینگلرز موسم بہار سے موسم خزاں تک  سمندر کے نچلے حصے یا پٹ  میں ہلکے ٹیکل یا آلات اور قدرتی چارے جیسے جھینگے، سیپی، کیچوے اور میہ سے شکار کرتے ہیں ۔اسکا  شکار چینل میں  یا گہرے کھڈوں یا لسے  میں  پانی کے چڑھاؤ یا اتار سے پہلے یا بعد کے اوقات میں  بھرپور ہوتا ہے۔

مشکا مچھلی  کی ڈوری بنانے کا طریقہ:

مشکا کی لائن منحصر کرتی ہے مشکا کے سائز پر۔ 18 پاؤنڈ سے 25 پاؤنڈ کی لائن استعمال کریں۔لنگڑی ڈور یعنی وزن ہمیشہ نیچے لگائیں اور ہک اوپر کی جانب وزن سے فاصلہ \”10 سے \”12 انچ رکھیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ مشکا کا شکار لسے  یا گھپ کے مقام پہ ہی کیا جاتا ہے اور ہمارا وزن گھپ میں \”8سے \”10 انچ بیٹھ جاتا ہے اور چارا سطح سے اوپر رہتا ہے جس سے مشکا بآسانی ہک ہو جاتا ہے۔

مشکا مچھلی  کےشکار کا طریقہ:

مشکا کا شکار ایک نہایت ہی مشکل شکار ہے اس کی وجہ ہماری کچھ مخصوص غلطیاں ہیں۔ عموماً دیکھا گیا ہے کہ جب مشکا کا شکار کرتے ہیں تو گھینگڑے اور پالڑی مچھلی زیادہ تنگ کرتی ہیں۔ ان سے بچنے کے لیےسب سے پہلے غلطیاں درست کریں۔14، 13، 12 نمبر کا  ہک یا کانٹا  استعمال نہ کریں اور چارے کا پیس چوکور شکل میں نہ لگائیں۔ مشکا کھیلنے کے لیے ہمیشہ ہک 8 یا 10نمبر استعمال کریں اور چارے کے طور پہ میہ استعمال کریں میہ کا پیس لمبائی میں ہونا چاہیے تقریباً \”3 انچ جسے آپ آدھا ہک میں لگائیں اور  باقی حصہ لہراتا چھوڑ دیں اور یہ ہی وہ حصہ ہے جو مشکا کو ااپنی جانب راغب  کرتا ہے۔ جیسا کہ مشکا ایک نازک مچھلی ہے اس لیے شکار کے آدھا گھنٹہ کے اندر اسے سیدھا رکھ کر برف لگا دیں اور یاد رہے اس پر ضرورت سے زیادہ وزن نہ رکھیں ورنہ یہ نرم اور خراب ہو سکتی ہے۔

عام تہہ – باٹم کی ڈوری گولی وزن	لنگڑی ڈوری گولی وزن
عام تہہ – باٹم کی ڈوری پٹی وزن	لنگڑی ڈوری پٹی وزن

مشکا مچھلی  کے فوائد اور  غذائیت:   

Croaker Fish Nutrition and Benefits

 مشکا مچھلی کی غذائیت کی قدر کے بارے میں بہت کچھ ذکر کیا گیا ہے. آئیے ہم اس نایاب سمندری غذا کے استعمال سے حاصل ہونے والے کچھ صحت کے فوائد پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔

 دل کے مسائل کی روک تھام مدد :

مشکا مچھلی اومیگا تھری (Omega-3) فیٹی ایسڈ(Fatty Acid) کا بھرپور ذریعہ ہے جو بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد دیتا ہے، ہارٹ اٹیک اور اسٹروک کے امکانات کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ پہلے سے ہی دل سے متعلق مسائل میں مبتلا افراد میں دل کا دورہ پڑنے کے امکانات کو بھی کم کرتا ہے۔

 خون کی کمی کی روک تھام میں مدد:

خون کی کمی ایک ایسی حالت ہے جہاں انسان کے ہیموگلوبن کی سطح کم ہوتی ہے جو جسم کے ٹشوز اور اعضاء کو کافی آکسیجن حاصل کرنے سے روک سکتی ہے۔ مشکا مچھلی میں آئرن اور وٹامن بی 12 کی مقدار خاص طور پر حاملہ خواتین میں خون کی کمی کو روکنے میں مدد کرتی ہے۔

 ہڈیوں کو مضبوط بناتا ہے اور ہڈیوں سے متعلق صحت کے مسائل کے خطرے کو کم کرتا ہے:

مشکا مچھلی میں موجود کیلشیم، وٹامن D اور K کی مقدار بچوں میں مضبوط ہڈیوں اور دانتوں کے بننے کو یقینی بنانے میں مدد دیتی ہے، یہ ہڈیوں کی صحت کو بھی بہتر بناتی ہے۔ مشکا مچھلی کا استعمال بچوں میں ہڈیوں کی کچھ بیماریوں جیسے آسٹیوپوروسس(ہڈی کی بڑھتی ہوئی سختی) اور رکیٹس (بچوں کا ايک مرض, سوکھے کی بيماری, هڈيوں کا نرم ہوجانا) کی ترقی کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

بینائی کو بہتر بناتا ہے:

 مشکا مچھلی وٹامن A سے بھی مالا مال ہے جو مستقبل میں استعمال کے لئے جسم میں ذخیرہ کردہ چربی میں گھلنے والی غذائیت ہے۔ یہ خلیوں کی نشوونما، فعال مدافعتی نظام میں بہتری کرتا ہے اور بصارت میں مدد کرتا ہے. وٹامن A کا سب سے مشہور فنکشن بینائی اور آنکھوں کی صحت میں اس کا کردار ہے۔ یہ کورنیا کی حفاظت اور برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

 پروٹین کا اچھا ذریعہ:

عام طور پر، مچھلی اور سمندری غذا پروٹین کا بہت بڑا ذریعہ ہیں کیونکہ ان میں کم چربی ہوتی ہے. پروٹین ہڈیوں، پٹھوں، کارٹیلیج، جلد اور خون کی تعمیر کے لئے اہم ہے اور جسم کو مناسب طریقے سے کام کرنے کے لئے بڑی مقدار میں اس کی ضرورت ہوتی ہے۔

 توانائی دینے والا:

کاربوہائیڈریٹس کی غیر موجودگی میں پروٹین ہمارے جسم کو توانائی فراہم کرنے کا ذریعہ بھی کام کرتے ہیں۔ مشکا مچھلی اس کی اچھی مقدار فراہم کرتی ہے اور مچھلی میں وٹامن B1 مواد خوراک کو توانائی میں تبدیل کرنے میں مدد کرتا ہے.

ہاضمہ میں مدد کرنے میں مدد:

مشکا مچھلی میں اہم وٹامنز اور معدنیات ہوتے ہیں جو ہاضمے اور اس کے عمل کو تیز کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ اس مچھلی میں بہت سارے اہم وٹامنز اور معدنیات ہوتے ہیں جو غذائیت کے جذب میں مدد کرتے ہیں اور ایک صحت مند ہاضمہ کو برقرار رکھتے ہیں۔

مشکا مچھلی گرل (Croaker Fish Grill)	مشکا مچھلی فرائی (Croaker Fish Fried)
Croaker 680gms	Croaker – 1 fillet, 1 fish
Cal: 585 •Carbs: 0g •Fat: 0g •Protein: 120g	Cal: 192 •Carbs: 7g •Fat: 11g •Protein: 16g