دوان یا ٹونا مچھلی Tuna Fish
تعریف اور معلومات :
ٹونا نمکین پانی کی مچھلی ہے جو قبیلہ تھونینی (Thunnini) سے تعلق رکھتی ہے ، جو اسکومبریڈے (داون یا میکرل) خاندان کا ایک ذیلی گروہ ہے۔ تھونینی پانچ نسلوں میں 15 انواع پر مشتمل ہے ۔یہ مچھلی بحر اوقیانوس اور بحر الکاہل دونوں کے پانیوں میں پائی جاتی ہے۔ وہ بحیرہ روم، بحر ہند اور کیریبین سمیت مختلف خطوں میں وسیع پیمانے پر پھیلی ہوئی ہے ۔جس سے وہ دنیا بھر میں اینگلرز کے لئے شکار کے لیے قابل رسائی ہیں۔ٹونا مختلف سائز میں پائی جاتی ہیں ، جن میں بلٹ ٹونا (زیادہ سے زیادہ لمبائی: 50 سینٹی میٹر یا 1.6 فٹ ، وزن: 1.8 کلوگرام یا 4 پونڈ) سے لے کر اٹلانٹک بلیوفن ٹونا (زیادہ سے زیادہ لمبائی: 4.6 میٹر یا 15 فٹ ، وزن: 684 کلوگرام یا 1،508 پونڈ) تک شامل ہے ، جس کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ یہ اوسطا 2 میٹر (6.6 فٹ) تک لمبی اور 50 سال تک زندہ رہتی ہے۔
نشوونماو افزائش:
داون یا ٹونا مچھلی نسبتا تیز رفتار سے بڑھتی ہے ، خاص طور پر ان کے پہلے سالوں کے دوران۔ انواع پر منحصر ہے، وہ تین سے چار سالوں میں پختگی تک پہنچ سکتے ہیں. مثال کے طور پر اٹلانٹک بلیوفن ٹونا 10 فٹ لمبا اور 1000 پاؤنڈ سے زیادہ وزن کا حامل ہوسکتا ہے۔ تاہم ، دیگر انواع ، جیسے یلوفن یا اسکیپ جیک ٹونا ، سائز میں چھوٹے ہوتے ہیں۔
رہائش گاہ/ جائے وقوع:
ٹونا مچھلیاں عام طور پر گرم پانیوں میں رہتی ہیں ، جو تقریبا60°F تا 85°Fکے درجہ حرارت(29.4°C to 15.5°C) والے علاقوں میں رہنے کو ترجیح دیتی ہیں۔ یہ عموما سطح سمندر کے قریب اور اکثر 3،000 فٹ کی گہرائی میں پائی جاتی ہے، اس بات کا انحصار اسکی انواع پر ہے۔ٹونا یا داون مچھلی انتہائی نقل مکانی کرنے والی انواع ہیں اور وافر مقدار میں خوراک کے ذرائع تلاش کرنے کے لئے طویل فاصلوں کا سفر کرسکتے ہیں۔ یہ اکثر چٹانوں، زیر آب ڈوبے ہوئی جہازوں اور عمارتوں، اور جہاں چھوٹی مچھلیوں کی وافر مقدار ہو جو ان کی خوراک کا بنیادی ذریعہ بنتی ہیں، پرپائی جاتی ہیں۔
شناخت و پہچان
ٹونا یا داون مچھلی اپنے ہموار جسم کے لیے مشہورہے ، جو پانی میں اسکی تیز رفتاری کو یقینی بناتاہے۔ ان کے پاس پروں کا ایک مجموعہ ہوتا ہے ، جس میں پیکٹورل ، ڈورسل ، اور نچلا پر شامل ہیں ، جو ان کی تیز حرکت میں مدد کرتے ہیں۔ ان مچھلیوں میں ہلال یا چاندکی شکل کی دم بھی ہوتی ہے ، جس سے وہ متاثر کن حد تک کی رفتار کو پہنچ سکتی ہیں۔ ان کے جسم کے اوپری حصے پر دھاتی نیلے یا چاندی کی رنگت ظاہر ہوتی ہے ، جوکمر کی اوپری سطح سے پیٹ تک ہلکے سایہ میں تبدیل ہوجاتا ہے۔
|
مقام و جائے وقوع: کیماڑی (۱۱ مائل، ۱۷وام ، کھڈ)، عبدالرحمان گوٹھ(چکول، گنگا رام، بتی)، مبارک ویلج، سنہرا کے پوائنٹ (حیات، دل کا پتھر، ایڈو کا پتھر، وغیرہ) |
پانی میں وقوع: پانی کی تہہ میں کم از کم40فٹ پر اور گہرے پانی میں 3,000 فٹ تک |
|
لائن/ڈوری: 80 سے 150 پاؤنڈ(lb) |
ہک/کنڈے: 06 /08نمبر کے J-Hook مطلوبہ حجم کی مچھلی کے شکار کے حساب سے۔ تارو کے شکار کے لیے |
|
وزن: پٹی وزن کرنٹ کی مناسبت سے |
|
|
چارہ: چمکدار مچھلی ( ہیرا، پھگیا ، پیلی ٹیکسی، کپڑتان وغیرہ) میہ، سارڈین یا لوئر ، بانگڑہ ، وغیرہ |
ٹونا کی مختلف اقسام:
 |
 |
| Bigeye or Blue Fin Tuna– داون مچھلی نیلے پر والی | Yellowfin Tuna- داون مچھلی پیلے پر والی |
 |
 |
| Albacore Tuna | Southern Bluefin Tuna |
 |
 |
| Pacific Bluefin Tuna | Longtail Tuna |
ٹونا یا داون کے شکار کا سامان
داون یا ٹونا مچھلیوں کو شکار کرتے وقت ، اینگلرز کو مضبوط ماہی گیری یا شکار کے سامان کی ضرورت ہوتی ہے جو داون یا ٹونا کی طاقت اور سائز کو سنبھالنے کی صلاحیت رکھتاہو۔ اس مقصد کے لیے سمندر میں مچھلی پکڑنے کے لئے ڈیزائن کردہ ہیوی ڈیوٹی اسپننگ یا روایتی راڈز اور ریلوں کی ضرورت درکار ہوتی ہے۔شکار کے دوران مچھلی کو ضائع ہو جانے سے بچانے کے لئے اعلی قسم کی لائن یا ڈوری اور ہموار یا اسموتھ ڈریگ سسٹم والی ریل کا انتخاب کرنا ضروری ہے۔
تجویز کردہ چارے یا بیٹس، لوریز، اورڈوری
ٹونا یا داون کی کئی پسندیدہ غذا ئیں یا چارے ہیں۔جس میں چھوٹی مچھلیاں ، اسکوئڈ یا میہ اور بانگڑہ شامل ہیں۔ اس طرح ، زندہ چارہ جیسے بانگڑہ ، سارڈین یا لوئر، اور مصنوعی لوئرز ان داون کو راغب کرنے میں مؤثر ثابت ہوسکتے ہیں۔ مزید برآں ، چھوٹی مچھلیوں کی نقل کرنے والے مصنوعی لوئر ، جیسے جگ یا سوئمنگ پلگ ، عام طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ مقبول سیٹ اپ میں ٹونا کو راغب کرنے کے لئے ڈبل ہک رگ یا ٹرولنگ لوئر کا استعمال شامل ہے۔
داون مچھلی کا شکار: داون کا شکار 2 طرح سے کیا جاتا ہے۔
ٹونا یا دوان کا ٹرالنگ کے ذریعے:
انہیں زیادہ تر ٹرو لنگ کے ذریعے شکار جاتا ہے، مختلف زندہ اور مردہ چارہ مچھلی، چمچوں (Spoons)، جگوں (Jig) اور دیگر مصنوعی چارہ (Lure)کا استعمال کرتے ہوئے شکار کیا جاتا ہے۔ بڑے شکاری عام طور پر جب زندہ چارہ استعمال کرتے ہوئے داون کا شکار کرتے ہیں تو وہ عموما دو ہک یا کانٹے استعمال کرتے ہیں جو ایک مضبوط اسٹیل یا لوہے کی تار سے جڑے ہوتے ہیں۔ پہلا ٹریبل (تگاڑا) یا سنگل کانٹا ہوسکتا ہے جو زندہ چارے کی ناک یا منہ میں پرویا ہوا ہوتاہے۔ جبکہ دوسرا ہک (ٹریبل ہک یا تگاڑا) مچھلی کی پیٹھ کے اوپری حصے میں لگایا جاتا ہے یا آزاد لہراتا ہوا چھوڑ دیا جاتا ہے۔ چارے کا اسطرح سے لگانا ضروری ہے کیونکہ داون یا کنگ میکرل عام طور پر چارے کی مچھلی کے دم کے والے حصے پر حملہ یا اسٹرائیک کرتی ہے۔ اس طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے داون کے لئے ٹرولنگ کرتے وقت ، اس بات کو یقینی بنانا ضروری ہے کہ بیٹ فش یا چارہ صحیح طریقے سے تیر رہا ہے۔ عام طور پر شکار کے آلات میں ایک روایتی یا اسپننگ ریل شامل ہوتی ہے جو 340 میٹر (370 گز) لمبی اور 13 کلوگرام (29 پاؤنڈ) طاقت والی چیک شدہ مونوفلامنٹ لائن اور 2 میٹر لمبا (6 فٹ 7 انچ)، 13 کلوگرام (29 پاؤنڈ) گلاس راڈ پر مشتمل ہوتی ہے۔ ٹرولنگ کے لوئرز میں ریڈہیڈ کروم، بلیو ہیڈ کروم وغیرہ کافی کامیاب لوئرز ہیں جبکہ پانی اور موسم کی مناسبت سے دوسرے رنگ بھی استعمال کے جاسکتے ہیں۔
ٹرالنگ کے ذریعےداون کے شکار کے لیے درکار اشیاء (Lures and Spoons for Tuna)
 |
 |
|
Halco Laser Pro Fishing Lure160 XDD 6m+ |
|
 |
 |
| Silver Spoons with Reflectors | Silver Spoon Simple |
 |
 |
| Shimano TLD Rod and Reel | Shimano Reel |
ٹرولنگ کے دوران لوئرز اور لائن استعمال کرنے کا درست طریقہ
 |
ٹونا یا دوان کا کاسٹنگ کے ذریعے شکار:
ٹونا یا داون کا شکار عمو ما کا سٹنگ کے ذریعے کیا جاتا ہے۔ اس مقصد کے لیے ہاتھ سے روایتی طریقے اور ریل او رراڈ کے ذریعے شکار کیا جاتا ہے۔
روایتی کاسٹنگ : اس طریقہ کار میں زیادہ تر پتاشوں یا اسپون کا استعمال ہوتا ہے اور مختلف سائر کے پتاشوں کے استعمال کا پانی اور کرنٹ کی مناسبت سے کیا جاتا ہے۔ سب سے اہم بات جسکا خیال رکھنا ضروری ہے وہ استعمال ہونے والے پتاشے کا وزن اور سائز ہے ۔ پتاشے کو ڈور سے باندھ کر داون کے جھنڈ یا پن کے قریب پھینکا جاتا ہے اور پھر کچھ وام نیچے جانے کو بعد ڈور کی کھینچنا شروع کیا جاتا ہے اور اس بات کا دھیان رکھا جاتا ہے کہ ڈور باٹم یا پٹ تک نہ پہنچے۔ شکار ہک ہونے کی صورت میں اسے احتیاط سے کھینچیں اور جلد بازی سے گریز کریں کیونکہ اکثر مکمل ہک نہ ہونے کی وجہ سے مچھلی لانچ کے قریب آکر ضائع یا مس ہوجاتی ہے۔
کاسٹنگ کے لیے استعمال ہونے والی ڈور ی بنانے کا طریقہ:
60 پاؤنڈ سے80 پاؤنڈ کی ڈوراورپتاشے استعمال کی جاتی ہے۔پتاشے کو ڈوری یا لائن سے بالکل اسی طرح باندھیں جیسے عام لائن سے باندھتے ہیں۔ کسی قسم کا وزن کانٹے میں نہ باندھیں چونکہ پتاشے کا اپنا وزن ہی کافی ہے ۔
وام: اپنے دونوں ہاتھوں کو مخالف سمت میں سیدھا کرنے کے بعد ایک ہاتھ کی انگلیوں سے دوسرے ہاتھ کی انگلیوں تک کا فاصلہ ایک وام کہلاتا ہے۔
|
 |
|
| ریفلیکٹر والے پتاشے | Mega Abrasion Line 35lb | اسٹیل سادہ پتاشہ |
ریل اور راڈ کے ذریعے کاسٹنگ : اس طریقہ کار میں زیادہ تر لوئرز اور پتاشوں کا استعمال ہوتا ہے ۔مختلف سائر کے پتاشوں کے استعمال کا پانی اور کرنٹ کی مناسبت سے کیا جاتا ہے۔ جبکہ لوئر کا انتخاب پانی، روشنی، اور اس وقت مچھلی کے چال کے مناسبت سے کیا جاتا ہے۔
ریل اور راڈ کے ذریعے کاسٹنگ کا سامان:
اس مقصد کیلئے 30 پاؤنڈ سے65 پاؤنڈ کی ڈوریا لائن، لوئراورپتاشے جبکہ ایک عدد اسپننگ ریل اور راڈ درکار ہوتے ہیں۔ پتاشے کو ڈوری یا لائن سے بالکل اسی طرح باندھیں جیسے عام لائن سے باندھتے ہیں۔ کسی قسم کا وزن کانٹے میں نہ باندھیں چونکہ پتاشے کا اپنا وزن ہی کافی ہے ۔
شکار کے لیے تجاویز
– ٹونا کے لئے ٹرولنگ کرتے وقت، اپنی کشتی کی رفتار پر غور کریں. ٹونا مچھلی تیز تیراک ہیں ، لہذا ان کے قدرتی شکار یعنی جن مچھلیوں کا یہ شکار کرتی ہیں، ان سے رفتار میچ کرنے کے لئے اپنی لانچ کی رفتار کو ایڈجسٹ کریں۔ عموما لانچ کی رفتار کو 6 سے 7 ناٹیکل مائل رکھا جاتا ہے۔
– سمندر میں غوطہ خور پرندوں کے جُھنڈاور اگر چھوٹی مچھلیوں یا چارے پر مار پڑ رہی ہو ،تو اس پرخاص نظر رکھیں ، کیونکہ یہ اکثر اس جگہ نیچے ٹونا کی موجودگی کی نشاندہی کرتی ہے۔
-شکار کے لیے فلورو کاربن لائن کا استعمال پانی میں لائن کاےنظر آنے کے امکانات کو کم سے کم اور اسٹرائیک یا ٹونا کے حملہ کرنے کے امکانات کو بڑھا دیتے ہیں۔ لہذا لائن ہمیشہ اچھی کوالٹی اور مناسب سائز کا استعمال کرنا چاہئیے۔
– شکار کے دوران صبر کریں اور جب آپ بڑی ٹونا مچھلی کو ہک کرتے ہیں تو پھر اس سے لڑائی کے لئے تیار رہیں ۔ٹونا مچھلی اپنی طاقتور دوڑ اور زبردست چھلانگوں کے لئے جانی جاتی ہے۔لہذا کسی بھی قسم کی جلد بازی سے گریز کریں ۔
آخر میں ، ٹونا مچھلی اپنے متاثر کن بڑے سائز ، طاقت ، اور جارحانہ انداز سے چارہ پر حملہ کرنے اور کھانے کی عادات کی وجہ سے انتہائی مطلوب اور مشہور مچھلی ہے۔ چاہے مقصد شکار یا کھیل ہو یا معاش کے لئے ہو ، ان کی علاقائی وقوع و تقسیم ، نشوونما کے انداز ، سمندر میں رہائش کی ترجیحات ، اور مچھلی پکڑنے کی مؤثر تکنیک کو سمجھنے سے آپ کے کامیاب اور سنسنی خیز ٹونا کی شکاری مہم کےکامیابی کے امکانات میں بہت اضافہ ہوگا۔
اینگلرز یا شکاری ان آسان مشوروں اور تجاویز پر عمل کرکے ٹونا کا شکار کرتے وقت اپنی کامیابی کے امکانات کو بڑھا سکتے ہیں:
تحقیق اور منصوبہ بندی:
ٹونا کے لئے مچھلی کے شکار پر جانے سے پہلے ، یہ ضروری ہے کہ آپ ٹونا کی مخصوص اقسام کے بارے میں تحقیق کریں اور معلومات جمع کریں ، ساتھ ہی ساتھ گزرے ہوئے یا موجودہ سال میں ان مقامات اور وقت کے بارے میں بھی ،جب ٹونا سب سے زیادہ وافر مقدار میں دستیاب تھی یا انکا شکار بہترین ہورہا تھا۔ ان کے چارہ کھانے کے طریقوں ، نقل مکانی کے راستوں اور ترجیحی رہائش گاہوں کو سمجھنے سے آپ کو اپنے ماہی گیری کے تجربے یا شکار کی پلاننگ کی زیادہ مؤثر طریقے سے منصوبہ بندی کرنے میں مدد ملے گی۔
صحیح وقت اور لہر یا ٹائیڈ کا انتخاب کریں:
ٹونا کو دن کے مخصوص اوقات اور کچھ لہروں یا ٹائیڈز کے حالات کے دوران زیادہ فعال ہونے کے لئے جانا جاتا ہے۔ ٹائڈ چارٹ کا مطالعہ کرنا اور مچھلی پکڑنے کے لئے بہترین وقت کا انتخاب کرنا ضروری ہے۔ عام طور پر ، ٹونا کو نشانہ بنانے کا بہترین وقت گرتی یا بڑھتی ہوئی لہر (High or Low Tide)کے دوران ہوتا ہے ، کیونکہ یہ اوقات ٹونا کے چارہ یا خوراک کھانے کی سرگرمی میں اضافے کے ساتھ مطابقت رکھتے ہیں۔
سرگرمی کے لئے معائنہ کریں:
ٹونا کی سرگرمی کی کسی بھی علامت پر گہری نظر رکھیں ، جیسے غوطہ خور پرندے ، بیٹ فش کے جھنڈ ، یا سطح سے اوپر چھلانگ لگانے والی مچھلی۔ ٹونا کو اکثر سطح کے قریب چارہ پر مار کرتے ہوئے دیکھا جاتا ہے ، جس سے پانی میں واضح خلل پیدا ہوتا ہے۔ ان علامات کے لئے علاقے کا معائنہ کرنا یقینی بنائیں کیونکہ وہ ٹونا کی موجودگی کی نشاندہی کرتے ہیں اور آپ کو ممکنہ ہاٹ اسپاٹس کی طرف توجہ دلاسکتے کرسکتے ہیں۔
مقابلہ کریں:
ٹونا کا چارہ ایک متنوع غذا ہے اور وہ مختلف قسم کے بیٹ فش اور دیگر شکار کو کھانے کے لئے جانا جاتا ہے۔ یہ بہت مشکل ہے کہ آپ اپنے چارے یا لوئر کا مقابلہ ان قدرتی چارے سے کریں جس کو ٹونا اس وقت بہترین طور پر کھا رہا ہو۔ ٹونا جس چارے کو شکار کے لیے نشانہ بنا رہے ہیں اس کے سائز ، شکل اور رنگ پر توجہ دیں ، اور ایسے چارے یا مصنوعی لوئر کا انتخاب کریں جو اس چارے سے قریب تر یا اس سے ملتے جلتے ہوں۔ اس سے اسٹرائیک ریٹ کو بہتر ا ور مؤ ثر کرنے کے امکانات بڑھ جائیں گے۔
اپنی ریٹریف یا راڈ سے لائن کی کھینچنے کے انداز کو تبدیل کریں:
کبھی کبھار ٹونا ایک منتخب یا مخصوص چارہ کھانے والی مچھلی کی طرح برتاؤ کرتی ہے ۔ جب لوئر کو بازیافت کرنے یا چارہ کے طور پر استعمال کرنے کی بات آتی ہے تو وہ ایک خاص قسم سے اسے کھینچنے کا انداز یا رفتار کو ترجیح دیتی ہے۔ مختلف کھینچے کی رفتار اور انداز کا تجربہ کریں تاکہ یہ معلوم کیا جاسکے کہ ٹونا کس طریقہ پر اسٹرائیک کر رہی ہے۔ بعض اوقات بے ترتیب نقل و حرکت کے ساتھ تیز بازیابی یا ڈور کا کھینچنا مؤثر ہوسکتی ہے ، جبکہ دیگر اوقات سست اور مستحکم بازیافت یا ڈور کھینچنے کو ترجیح دی جاسکتی ہے۔
زندہ چارہ استعمال کریں:
ٹونا کا شکار کرتے وقت لائیو بیٹ یا زندہ چارہ انتہائی مؤثر ثابت ہوسکتا ہے۔ بیٹ فش یا چارے کی طور پر استعمال ہونے والی مچھلیاں جیسے بانگڑہ ، سارڈین، یا اچھوٹی مچھلی ٹونا کے شکار کے لیے انتہائی مؤثر ہیں اور انہیں حملہ یا اسٹرائیک کرنے کے لئے آمادہ یا راغب کرتی ہے۔ ایک زندہ چارہ کے لیے استعمال ہونے والی ڈوری کانٹے یا رگ کا استعمال کریں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کی کامیابی کے امکانات کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لئے بیٹ فش کو زندہ چارے کے انداز میں پیش کیا جائے۔
تلاش جاری رکھیں
ٹونا انتہائی نقل مکانی کرنےیا پھرتیلی طبیعت کی مچھلی ہے اور سمندر کے مختلف حصوں سے گزرتے ہوئے فعال طور پر خوراک کے ذرائع تلاش کرتی ہیں۔ اگر آپ کو ایک جگہ پر ٹونا کا شکار نہیں مل رہا ہے تو دوسرے حصے میں تلاش کرنے سے گریز نہ کریں۔ ٹرولنگ جاری رکھیں ، جہاں آپ زیادہ سے زیادہ سمندر کے حصہ کا احاطہ کرتے ہیں اور ٹونا کے جھنڈ یا پن کا سامنا کرنے کے امکانات میں اضافہ ہوجاتا ہے۔
صابر اور ثابت قدم رہیں:
ٹونا مچھلی پکڑنے کے لئے بعض اوقات صبر اور استقامت کی ضرورت ہوسکتی ہے۔ یہ مچھلیاں اپنے طرز عمل میں غیر متوقع ہوسکتی ہیں ، اور انہیں تلاش کرنے اور اسٹرائیک ہونےمیں وقت لگ سکتا ہے۔ آسانی سے ہار نہ مانیں اور کامیابی ملنے تک اپنی تکنیک اور حکمت عملی کو تبدیل کرتے رہیں اور کوشش جاری رکھیں۔
ان آسان مشوروں اور تجاویز پر عمل کرکے ، اینگلرز ٹونا کو نشانہ بناتے وقت کامیابی کے امکانات کو بہت زیادہ بڑھا سکتے ہیں۔ یاد رکھیں، اپنے ماہی گیری کے مواقع کو زیادہ سے زیادہ بہترکرنے اورسمندر میں شکار کے وقت کا زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کے لئے موسم اور رپورٹس سے باخبر، مطابقت پذیر اورہر قسم کے درپیش آنے والے واقعات سے محتاط رہنا ضروری ہے۔
غذائیت: Tuna Nutrition (Grilled and Baked)
ٹونا مچھلی کے صحت کے فوائد
ٹونا لذیذ اور صحت مند ہے۔ یہ پروٹین اور اومیگا 3 فیٹی ایسڈ جیسے ضروری غذائی اجزاء کا ایک امیر ذریعہ ہے. اس کے علاوہ، اس میں کوئی چربی نہیں ہے۔ ٹونا دل کے لیے ایک صحت مند غذا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ وٹامن بی 12 کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ٹونا میں بہترین صحت کے لیے جامع فوائد ہیں۔ آئیے یہاں ان کا جائزہ لیتے ہیں۔
دل کو صحت مند اور دل کی خرابیوں سے بچاتا ہے
ایک تحقیق کے مطابق ٹونا مچھلی میں اومیگا تھری فیٹی ایسڈز کی وافر مقدار موجود ہے جو خراب کولیسٹرول یا ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرتی ہے۔ یہ کولیسٹرول دل کی شریانوں کے ساتھ جمع ہو جاتا ہے اوردل کو نقصان پہنچاتا ہے۔ اومیگا 3 پورے جسم میں خون کی پمپنگ اور گردش کے ہموار کام کو ممکن بناتا ہے۔ مطالعات میں بتایا گیا ہے کہ اومیگا 3 کا باقاعدگی سے استعمال دل کی بیماری کے خطرات کو کم کرتا ہے۔
بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے
ٹونا میں پوٹاشیم کا اچھا مواد ہوتا ہے جو بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ پوٹاشیم ، اومیگا -3 فیٹی ایسڈ کے ساتھ ، اینٹی سوزش اثر پیدا کرتا ہے۔ لہذا، یہ بلڈ پریشر، فالج اور دل کے دورے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے.
ٹرائی گلیسرائڈز کو کم کرتا ہے
تحقیق کے مطابق آپ کے خون میں موجود ٹرائی گلیسرائڈز آپ کے جسم میں گردش کرنے والی غیر صحت مند چربی ہیں۔ ان کا تعلق ایل ڈی ایل یا خراب کولیسٹرول سے ہے۔ ٹونا کا قدرتی تیل ٹرائی گلیسرائڈ کے مضر اثرات کا مقابلہ کرنے کے لئے ایچ ڈی ایل یا اچھے کولیسٹرول کو بڑھاتا ہے۔
مدافعتی نظام کو مضبوط بناتا ہے
مدافعتی نظام کو بہتر بنانے کے لئے مینگنیز، سیلینیم، وٹامن C اور زنک ضروری ہیں۔ ٹونا مچھلی ان مائکرونیوٹرینٹس کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہے۔ اس کے علاوہ، اینٹی آکسائیڈنٹس انفیکشن کو روکنے اور سیلولر سطح پر میٹابولزم کو کنٹرول کرنے کے لئے فری ریڈیکلز کا مقابلہ کرتے ہیں۔
ٹونا آنکھوں کی خرابی کو روکتا ہے
ٹونا کا ایک اور صحت کا فائدہ اومیگا -3 ہے ، یہ آپ کی بصارت اور آنکھوں کی مجموعی صحت کو تیز کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، اومیگا -3 مجموعی طور پر ریٹینا کی صحت کو پورا کرتا ہے. عمر کے ساتھ ، میکیولر انحطاط آپ کی بینائی میں خلل ڈالتا ہے اور اس کے نتیجے میں اندھا پن ہوتا ہے۔ اومیگا -3 ایسڈ مؤثر طریقے سے اس حالت کو روکتا ہے۔
کینسر کے خطرے کو کم کرتا ہے
ٹونا کے اومیگا تھری فیٹی ایسڈ ٹیومر کے خلیات کی نشوونما اور افزائش کو محدود کرتے ہیں۔ اینٹی آکسائیڈنٹس سوزش مخالف ہیں اور سوزش کو روکتے ہیں. اس کے علاوہ، وہ کینسر کے خلیات سے لڑتے ہیں۔ اینٹی آکسائیڈنٹس اہم ہیں کیونکہ کینسر کا دائمی سوزش کے ساتھ تعلق ہے۔ لہٰذا ٹونا کی مقررہ مقدار کا باقاعدگی سے استعمال کینسر کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
وزن کے انتظام میں مدد
ایک تحقیق کے مطابق ٹونا خالص گوشت ہے۔ یہ پروٹین، غذائی اجزاء سے بھرپور ہے اور کیلوریز اور چربی میں کم ہے۔ یہ آپ کو طویل عرصے تک بھوک سے محفوظ رکھتا ہے۔ نتیجتا، یہ آپ کو غیر صحت مند ناشتے سے روکتا ہے۔ ٹونا کیلوری کی مقدار کو متوازن کرتا ہے ، اس طرح وزن کو منظم یا بیلنس کرتا ہے۔
ہڈیوں کی صحت کو بہتر بناتا ہے
ٹونا وٹامن B اور اینٹی آکسائیڈنٹس کا بھرپور ذریعہ ہے۔وٹامن B ہڈیوں کو مضبوط بناتا ہے اور فریکچر کو روکتا ہے۔ اس کے علاوہ، اینٹی آکسائیڈنٹس سوزش کی بیماریوں اور ہڈیوں کی برھوتری کو روکتے ہیں. نتیجتا، روزانہ کھانے سے ہڈیوں کی صحت کو یقینی بہتر بناتا ہے، جو ٹونا کا ایک اور صحت کا فائدہ ہے۔
ٹونا وٹامن ڈی کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔
یہ بہت سے ضروری معدنیات کے جذب کو بڑھانے میں مدد مل سکتی ہے۔ اس میں کیلشیم ، میگنیشیم اور فاسفیٹ شامل ہیں۔ یہ میٹابولزم اور دیگر حیاتیاتی اثرات کے لئے اہم ہیں۔ یہ آسٹیوپوروسس کے خطرے کو بھی کم کرتا ہے۔۔ آسٹیوپوروسس ہڈیوں کی ایک بیماری ہے جو اس وقت پیدا ہوتی ہے جب ہڈیوں کی معدنی کثافت اور ہڈیوں کی کمیت کم ہوجاتی ہے ، یا جب ہڈی کا معیار یا ساخت تبدیل ہوجاتی ہے۔
جلد کی صحت کو بہتر بناتا ہے
تحقیق کے مطابق ٹونا ایک پروٹین پر مشتمل ہوتا ہے جسے ایلاسٹین کہا جاتا ہے۔ یہ جلد کی لچک اور ہموار جلد کی رنگت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، ٹونا میں وٹامن بی کمپلیکس جلد کے نئے صحت مند خلیات کی ترکیب کرنے میں مدد کرتا ہے.
توانائی فراہم کرتا ہے
ٹونا میں ضروری غذائی اجزاء اور وٹامن آپ کے جسم کی فعالیت اور میٹابولزم میں مدد کرتے ہیں۔ یہ آپ کو متحرک، فعال اور صحت مند رکھنے میں مدد کرتا ہے. اس کے علاوہ، ٹونا آپ کی قوت مدافعت کو بڑھانے کا ایک قدرتی طریقہ ہے.
خون کی گردش کو بڑھاتا ہے
ٹونا آئرن اور وٹامن بی کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ اکثر، گردش خون کا نظام چربی کے ذخائر سے بھر سکتا ہے۔زیادہ تر معاملات میں، یہ غیر صحت مند غذائی عادات کی وجہ ہوتا ہے۔آئرن خون کی گردش کو بڑھاتا ہے۔ وٹامن بی سرخ خون کے خلیات کی ترکیب کے لئے ضروری ہے. خاص طور پر ، وٹامن بی 3 خون کی گردش کو بہتر بنانے اور خراب کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔ اس کے علاوہ، بی 3 خون میں خراب کولیسٹرول کو بھی کم کرتا ہے. لہذا، آئرن اور وٹامن بی گردش کے نظام کی تندرستی میں کردار ادا کرتے ہیں. ٹونا دونوں سے مالا مال ہے۔
اینٹی ڈپریسنٹ (مانِع افسُردَگی )اور اینٹی انزائٹی( بے چینی ) سے بچاؤخصوصیات
اومیگا 3 فیٹی ایسڈ آپ کے دماغ کے افعال میں اہم کردار ادا کرتے ہیں. مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اومیگا -3 فیٹی ایسڈ ڈپریشن کا علاج کرنے میں مدد کرسکتا ہے. ٹونا کا باقاعدگی سے استعمال اینٹی ڈپریسنٹس کے مقابلے میں زیادہ مؤثر ثابت ہوتا ہے۔ اس مطالعہ نے لوگوں کو پلیسیبو گروپ ، پروزاک ، اور ٹونا گروپوں میں تقسیم کیا۔ تناؤ میں سب سے زیادہ کمی ٹونا گروپ میں ہوئی۔ سیلینیم ٹونا میں ایک اور غذائیت ہے جو موڈ کو کنٹرول کرتی ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سیلینیم کی کمی اضطراب کو جنم دیتی ہے اور اومیگا 3 ایسڈ آپ کے نفسیاتی توازن کو بھی بہتر بناتا ہے۔
ٹونا کی طرف سے ذیابیطس کا انتظام
ٹونا کاربوہائیڈریٹس سے پاک ہے۔ یہ ذیابیطس کے انتظام کے لئے ضروری غذائی اجزاء سے بھرا ہوا ہے۔ اس کے علاوہ، اومیگا -3 ایسڈ اور اینٹی آکسائیڈنٹس انسولین کی سطح کو کنٹرول کرتے ہیں۔ یہ انسولین کے ردعمل کو بڑھاتا ہے۔لہذا، ہم ہفتے میں دو بار ٹونا کی غذائی کھپت کی سفارش کرتے ہیں۔
دماغ کی نشوونما اور اعصابی نظام
ٹونا کےگوشت میں موجود اومیگا تھری ایسڈ دماغی افعال کو بڑھانے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ یہ اس وقت ہوتا ہے جب صاف خون میں آکسیجن والا خون دماغ میں گردش کرتا ہے۔ اومیگا -3 ایسڈ خون کی شریانوں میں چربی جمع ہونے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے ، جس سے ہموار خون کے بہاؤ کی اجازت ملتی ہے۔ یہ یادداشت کو بھی بڑھاتا ہے اور الزائمر میں یادداشت کی خرابی کو کم کرتا ہے۔
ڈیمنشیایا ذہنی بگاڑ کے خطرے کو روکتا ہے
فالج اور دماغی کی چوٹوں کے باعث شریانوں کا نقصان آپ کے علمی افعال اور یادداشت کو کمزور اور کم کردیتی ہیں۔ اومیگا -3 فیٹی ایسڈ کا متوازن استعمال ذہنی بگاڑ کی بڑھوتری کو روک سکتا ہے۔ یہ اینٹی آکسائیڈنٹس کے ساتھ ملکر خلیاتی سطح پر سوزش بڑھنے میں رکاوٹ ڈالتے ہیں۔ اس کے نتیجے میں ، یہ کمزور شریانوں کے علمی افعال اور ڈیمنشیا کی علامات کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
خلیوں کے نقصان کو روکتا ہے
ٹونا میں پروٹین کو بآسان پیپٹائڈز میں تبدیل کیا جاسکتا ہے۔ یہ پیپٹائڈز خلیوں کی جھلیوں کےسیلولر سطح کے میٹابولزم کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر، یہ آپ کے جسم کے ٹشوز اور اعضاء کی ساخت اور فنکشن کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ٹونا پروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہے اور اسی وجہ سے یہ خلیوں کے نقصان کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
سوزش کے خلاف مدافعت
اہم غذائی اجزاء اور اینٹی آکسائیڈنٹس میں سوزش سے بچاؤ اور اس میں کمی کی خصوصیات ہوتی ہیں۔ مزید برآں، ٹونا میں معدنیات اور اچھے کولیسٹرول یا ایچ ڈی ایل، ضروری غذائی اجزاء کی کارکردگی کو بہتر بناتے ہیں. لہذا ، اس کے نتیجے میں صحت مند جسم کے افعال اور سوزش آرتھریٹک ڈس آرڈر کی روک تھام ہوتی ہے۔
خون کی کمی کو روکنے میں مدد کرتا ہے
خون کی کمی ایک ایسی حالت ہے جب جسم میں آکسیجن کی نقل و حمل کے لئے کافی سرخ خون کے خلیات کی کمی ہوتی ہے۔ اس کی کچھ علامات پٹھوں کی کمزوری، دھندلی بینائی، تھکاوٹ ہیں۔ یہ فولیٹ ، وٹامن بی 12 ، اور آئرن کی کمی کا نتیجہ ہوسکتا ہے۔ ٹونا ان غذائی اجزاء کا ایک بھرپور ذریعہ ہے اور لہذا اس حالت کو تبدیل کرنے میں مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔
اب آپ کے پاس صحت مند رہنے کے لئے ٹونا کو اپنی روزانہ کی غذا کا حصہ بنانے کے لئے کافی وجوہات ہیں
غذائیت: Tuna Nutrition (Grilled and Baked)
Cal: 802 •Carbs: 28.05g •Fat: 37.88g •Protein: 82.96g
| Baked or Grilled Tunaدوان گرل فش | Tuna Fried Homemade دوان فرائی مچھلی |
| Weight (100g) of boneless fish | 1 Medium Fillet Tuna Fish |
| Cal: 153•Carbs: 0.41g •Fat: 3.96g •Protein: 27.3g | Cal: 802 •Carbs: 28.05g •Fat: 37.88g •Protein: 82.96g |
 |
 |
